餐飲店如何選擇收銀系統(tǒng)?

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因為餐飲店服務(wù)的流程性，互聯(lián)網(wǎng)時代，應(yīng)用在餐飲的軟件也越來越多，如網(wǎng)上點(diǎn)餐軟件、點(diǎn)菜收銀軟件等等。很多詞匯挺起來差不多，應(yīng)用場景確是千差萬別的。在選擇使用餐飲軟件的時候，一定要深度了解其功能及應(yīng)用場景后再進(jìn)行選擇。作為一名顧客來到餐廳吃飯，印在每張桌子上的點(diǎn)餐二維碼一般叫做掃碼點(diǎn)餐，有些并不是一個獨(dú)立的軟件，屬于餐廳整套收銀系統(tǒng)內(nèi)的一個功能，與收銀系統(tǒng)聯(lián)通。是用于顧客自助進(jìn)行點(diǎn)菜下單付款的方式。有一些大的餐廳，如茶餐廳、酒樓等，為了體現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度，同時提高點(diǎn)菜-下單-廚房三個環(huán)節(jié)的協(xié)同效率，經(jīng)常會有一個服務(wù)員拿著一個平板或者手機(jī)或者手持的機(jī)器，顧客點(diǎn)餐時，服務(wù)員就在旁邊實時錄入，下單的同時，廚房廚打也相應(yīng)配合，不用人工進(jìn)行傳遞，提高出菜的準(zhǔn)確率與準(zhǔn)時性。這一類的軟件是給服務(wù)員用的點(diǎn)菜下單軟件。還有一個餐飲經(jīng)營的中心樞紐收銀系統(tǒng)，配合顧客點(diǎn)餐、服務(wù)員下單軟件，可以全面提高餐飲經(jīng)營時的運(yùn)轉(zhuǎn)效率。當(dāng)然，大部分餐廳一般是掃碼點(diǎn)餐軟件+收銀系統(tǒng)，或者點(diǎn)菜軟件+收銀系統(tǒng)。那么顧客用的點(diǎn)餐軟件和服務(wù)員用的點(diǎn)菜軟件適用于哪些餐廳及場景呢?一、掃碼點(diǎn)餐軟件顧客掃碼點(diǎn)餐下單，一般是功能簡單，顧客掃碼進(jìn)入菜單欄-選菜-下單-付款，可在軟件后臺設(shè)置先上菜再付款，也可以設(shè)置為先付款再下單。一般來說，小型的小吃店、快餐店，選好一個菜品就不會選擇的可以設(shè)置為先付款后上菜;偏大型的餐廳，顧客還會存在后續(xù)點(diǎn)菜加菜的可能性，而且還有開票的需求，可設(shè)置為下單后先上菜后付款。二、點(diǎn)菜軟件大多數(shù)時候掃碼點(diǎn)餐與點(diǎn)菜軟件并不沖突，甚至是相互補(bǔ)充的。服務(wù)員使用的點(diǎn)菜軟件其實使用過程與掃碼點(diǎn)餐并無太多的區(qū)別，甚至很多都是相同的，都是選菜、下單、付款的過程。但是服務(wù)員畢竟站在商家的角度，有跟多操作的流程，如桌號的選擇，同時服務(wù)員點(diǎn)菜下單的過程與其他下單的收銀軟件是同步的。顧客結(jié)賬的時候，服務(wù)員可拿著手持的點(diǎn)菜設(shè)置直接在顧客桌位進(jìn)行結(jié)賬。是偏大型餐廳的好幫手。